"Kloster-Sud" — редкое, уникальное, особенное красно-золотое пиво, сваренное по традиции пива Мерцен. Так называемый трехкратный процесс затирания, который сегодня используется крайне редко, а также созревание в течение длительного времени придают этому пиву особый характер. Отборный солод и тонкий ароматный хмель придают "Kloster-Sud" сбалансированную солодовую сладость, фруктовую кислинку и легкую терпкость. "Клостер-Зюд" хорошо сочетается с жарким, стейками, копченостями, а также с десертами.