"Monk's Cafe" Grand Cru — бельгийский коричневый эль, выпущенный ограниченным тиражом. Для его создания бленд свежесваренных и выдержанных три года триплей был помещен в дубовые бочонки и оставлен для полугодового дозревания. Непосредственно перед розливом в смесь был добавлен особый лагер верхового брожения, обеспечивший готовому напитку крепость 5,5% и сбалансировавший его вкусовые характеристики. Получившийся при помощи такой методики эль "Монк'с Кафе" Гран Крю обладает богатым вкусом с многослойными нюансами солода, вина и бальзамико. На первый план в нем выходит присущая стилю кислинка, уравновешенная солодовой сладостью. Подавать его рекомендуется к блюдам из красного мяса.