"Jaws" Kölsch — светлый эль в уникальном немецком стиле. Кёльш — специальный сорт пива из немецкого города Кёльн, вызывающий неподдельный интерес. Кёльш был произведен и зарегистрирован в Кёльне в 1918 году. В его основу была положена старинная технология, по которой пиво в Кельне варили еще в 873 году. Он изготавливается по методу верхового брожения, но при более низкой температуре. Затем пиво выдерживается в холоде, что придает ему чистый, хрустящий вкус, характерный для лагера. Как правило, Кёльш имеет умеренную крепость (не более 4,9%), солодовый вкус с небольшой хмелевой горчинкой и характерные цветочные оттенки в аромате. Кёльш полностью раскрывает свой аромат и вкус только при определенной температуре — 8-10 °C. В барах Кёльна это пиво традиционно подают в узких, высоких стаканах объемом 0,2 литра, называемых " stange" ("шток"), чтобы Кёльш дольше оставался холодным.