Christmas Ale варят на основе ячменя с добавлением дрожжей и фруктов. Для его приготовления на пивоварне Святого Петра используют высококачественное сырье и только идеально чистую воду, добытую из собственной глубокой скважины. Рождественский эль — сезонный напиток и выпускается в ограниченном количестве. Мягкий, гладкий и насыщенный вкус эля идеально подходит для закусок, разнообразных рождественских блюд и даже сладостей. Подают напиток слегка охлажденным или комнатной температуры.